石磨面粉機操作工應該掌握哪些技能？

　　石磨面粉機是糧食加工行業中不可少的設備，從農村到城市，各種大型小型的面粉廠都在陸續增加，但是在加工生產時，石磨面粉機操作工應該掌握哪些技能：

　　1、熟悉石磨面粉機的主要結構及作用、在生產過程中的操作注意事項、方法等，尤其與研磨效果密切關聯的部位。

　　2、掌握測定剝刮率和取粉率的方法，保證各道石磨面粉機的效果。

　　3、掌握定的電工原理、機械設備維護保養等方面的常識，具備了相關的理論知識，再結合生產實際，熟悉工藝流程，可有效提高員工的操作技能，為石磨面粉機整個生產的操作奠定良好的人才基礎。

　　4、了解石磨面粉機特點、系統設置的情況及各系統的作用，掌握如何操作才能達到佳工藝效果。

　　5、熟記各系統磨輥技術參數的配備情況及各系統篩網的配備情況，以便在操作上做好配合。

　　6、掌握原料品質、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對石磨面粉機操作工藝的影響，并熟練掌握相應的調整方法。